Эффективный путь к успешному похудению – это не просто принцип «меньше кушаем, меньше весим».

Ведь на самом деле это может привести к совершенно противоположному эффекту, когда, создавая дефицит калорий для своего организма, вы получите его ответную реакцию в виде снижения уровня метаболизма (по-другому – обмена веществ). Совершенно неприятно осознавать, что после n-ого дня «страданий» и серьезных ограничений, связанных с диетой, вы увидите не совсем тот результат, на который рассчитывали.

Самым правильным и наиболее естественным путем для здорового похудения является задача ускорить уровень вашего обмена веществ!

Обмен веществ – это набор химических реакций в вашем теле для поддержания его жизнедеятельности, а простыми словами – это скорость (интенсивность), с которой питательные вещества из съеденной пищи, превращаются в энергию, необходимую вашему организму для его нормального существования.

Итак, что же поможет вам ускорить обмен веществ?

1. Силовые тренировки. Одним из лучших способов увеличения уровня обмена веществ является повышение количества мышечной массы тела. Мышечные клетки в восемь раз более метаболически активны, чем жировые, а значит, мышцы сжигают намного больше калорий в состоянии покоя, чем жир. Естественно, это не подразумевает, что нужно использовать все те девайсы, которыми пользуются знакомые «качки». Анаэробную (силовую) тренировку можно ограничить работой со своим собственным весом – приседания, отжимания, упражнения на брюшной пресс – или добавить комплекс с гантелями весом, порядка 5 кг.

2. Сердечно-сосудистые нагрузки. Является доказанным фактом, что использование высокоинтенсивных аэробных тренировок способствует ускорению обменных процессов в организме у тех, кто ими постоянно занимается. Кардио упражнения увеличивают частоту сердечных сокращений и существенно повышают уровень метаболизма во время тренировки. К тому же эксперты пришли к выводу, что аэробные нагрузки могут ускорять обмен веществ покоя на время 12 – 24 часов после окончания тренировки, когда мышцы сжигают большое количество дополнительных калорий для своего восстановления.

Для получения максимального эффекта от тренировки (в первую очередь обратите внимание на упражнения со скакалкой, плаванье, бег или велотренажер) необходимо контролировать, чтобы ваш пульс держался в пределах 65 – 75% от своего максимального значения (максимальный пульс = 220 – возраст). При таком ритме интенсивность обмена веществ наиболее продуктивна.

3. Не пропускайте завтрак! Ваш организм был лишен пищи в течение всей ночи, поэтому обмен веществ замедляется. И если клетки не получат достаточного количества питательных веществ в виде полноценного завтрака, они начинают работать менее эффективно и накапливают больше жира, чтобы использовать его про запас.

4. Ешьте чаще, но небольшими порциями. Большой промежуток времени между приемами пищи вынуждает ваше тело переходить в «режим голодания», что заставляет ваш уровень метаболизма уменьшаться в качестве средства для сохранения энергии и предотвращения голода. Пропуск питания не поможет вам сократить количество потребляемых калорий и потерять вес, на самом деле, люди обычно едят меньше, когда они используют малые порции еды, но частыми приемами пищи. Разделите три основных приема на шесть небольших блюд в течение дня, чтобы подача питательных веществ для организма была последовательной и держала ваш уровень метаболизма на должном уровне.

5. Но питайтесь правильно! Частая еда не означает употребление обычных закусок. Вместо этого для каждого мини-приема пищи используйте порцию овощей и здоровый источник белка – яйца, куриное мясо или орехи. Увеличение потребления продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как овощи, является одним из лучших способов ускорить обмен веществ. Клетчатка не является легко усваиваемой, но организм старается расщепить ее в любом случае, используя много энергии и увеличивая метаболизм. Кроме того, овощи с низким содержанием калорий, но богатые на питательные вещества – огромное благо для ваших усилий в борьбе с лишним весом. Лучшие продукты, которые увеличивают метаболизм и помогут вам похудеть – рыба, темно-зеленые листовые овощи, помидоры, голубика, фрукты и цельное зерно.

6. Пейте много воды. Обезвоживание организма может способствовать снижению уровня метаболизма, путем воздействия на температуру тела. Когда вы обезвожены, ваша температура немного опускается и заставляет тело накапливать жир, как способ помочь поднять или поддержать необходимую температуру. Убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости, желательно не менее 2-х литров воды в день, чтобы избежать этой метаболической ловушки. Кстати, когда вы пьете холодную воду, это также ускоряет обмен веществ, потому что организм вынужден тратить свою энергию на то, чтобы «нагреть» температуру воды. С последним советом старайтесь не переборщить, чтобы мысли о похудении не заняли мысли об ангине…

7. Несколько дополнительных способов для «ленивых похудеек»:

Кофе. Одна чашка содержит в среднем 200 мг кофеина. Кофеин является мягким стимулятором, поэтому употребление 2 – 3 чашек кофе в течение дня, по мнению исследователей, поможет увеличить ваш метаболизм на целых 5 %. Также кофеин способен повысить выносливость вашей сердечно-сосудистой системы, что позволит вам более эффективно проводить тренировки. Если вы не привыкли пить столько кофе, начинайте с одной чашечки в день, иначе возможно появление неприятных побочных эффектов, таких как тошнота и беспокойство.

Зеленый чай. В своем составе он содержит кофеин и катехины, оба из которых способствуют повышению уровня термогенеза, тем самым, заставляя ваш организм сжигать большее количество калорий, даже когда он находится в состоянии покоя. В исследовании, опубликованном в июне 2011 года, говориться, что ежедневный прием 3 чашек дважды заваренного зеленого чая позволяет увеличить скорость метаболизма на 4,8 % на протяжении всего дня. Также употребление зеленого чая на 16 % повышает объем жира, что ваше тело использует в качестве источника энергии.

Молоко. Молоко напрямую не ускоряет ваш общий обмен веществ, но в то же время оно не позволяет ему и снизиться, пока вы находитесь на низкокалорийной диете, за счет своего непосредственного влияния на жировой обмен. Молоко заставляет ваше тело прекратить накопление и начать трансформировать больший процент жировых отложений в энергию, необходимую для жизнедеятельности организма. Вы должны пить 3 – 4 стакана обезжиренного молока в день для достижения оптимальных результатов.

Горчица. Для большинства из нас горчица в первую очередь является приправой, которая активно используется во время приготовления пищи. Однако, в восточных культурах, например, в индийской аюрведической медицине, горчица известна также своими целебными свойствами и имеет свое терапевтическое применение, например, для стимуляции обмена веществ и содействия здоровому пищеварению. Размешайте 1 ч. ложку семян горчицы в стакане чистой воды и дайте настоятся 30 – 60 минут. Пейте три раза в день. Способ требует консультации врача!

Красный перец. Альтернативные медицинские эксперты и практики предложили красный перец для лечения ожирения и других заболеваний, таких как диабет и остеоартрит. К тому же перец относят к продуктам с отрицательной калорийностью, а благодаря содержанию в нем особого вещества – капсаицина, он также помогает сжигать жир путем увеличения скорости метаболизма.

Кокосовое молоко. Ваш организм обрабатывает средние цепочки триглицеридов (МСТ), содержащиеся в кокосовом молоке, несколько иначе, чем другие жиры. В отличие от большинства жиров, которые распадаются в липопротеины – небольшие пучки жира и белков – и направляются непосредственно в кровоток и оттуда на хранение в жировые клетки, ваше тело отправляет МСТ в печень для превращения в энергию, необходимую для внутренних органов и мышц. Таким образом, МСТ метаболически похожи на углеводы и вместо того, чтобы храниться в виде жира, калории из средних цепочек триглицеридов обеспечивают организм энергией для повышения обмена веществ.

Яблочный уксус. В последнее время яблочный уксус приобрел репутацию средства, способного хорошо ускорять обмен веществ, чтобы помочь вам быстро сжигать лишние килограммы. Исследователи из Японии обнаружили, что когда подопытные мыши получали достаточное количество уксусной кислоты (главный компонент в уксусе), они не прибавляли в весе, даже, несмотря на ежедневный рацион питания с высоким содержанием жиров. Для этого пейте по 1 ст. ложке уксуса перед каждым приемом пищи. Если вкус слишком силен для вас, можете разбавлять его в стакане чистой воды или сока. Способ требует консультации врача!

Протеины. Питание с высоким содержанием белка в составе таких продуктов, как рыба, яйца и мясо будет стимулировать ваш метаболизм. Причина этому в том, что белок обладает высоким тепловым эффектом – это означает, что ваш организм расходует много энергии, чтобы получить его, транспортировать, переварить и усвоить. Включите белковую пищу в каждый прием пищи и держите ваш метаболизм повышенным весь день.

Контроль стресса. Стресс замедляет ваш обмен веществ. Когда гормоны стресса активно попадают в кровоток, ваше тело переходит в режиме тревоги, что заставляет вас переедать.

Бобовые. Они являются самым богатым растительным источником белка, а также в них много железа, калия и клетчатки. Бобы, фасоль, а также горох и чечевица, помогают поддерживать функции здорового обмена веществ.

Витамины группы В. Попробуйте дополнительно принимать комплекс витаминов группы B. По данным исследователей, такие витамины, как тиамин (витамин B1) и ниацин (витамин В3) имеют особенно важное значение для многих процессов организма, включая обмен веществ. Дефицит одного или нескольких из этих водорастворимых витаминов может вызвать усталость, нарушение функции нервной системы и снижение мышечной функции. А так как метаболизм в значительной степени поддерживается функцией мышц, которые принимают энергию в виде глюкозы и превращают ее в топливо, то если функционирование мышц подрывается дефицитом витаминов группы В, то и ваш метаболизм может замедлиться.

Женьшень. Исследователи обнаружили, что экстракт женьшеня может быть эффективным средством в снижении аппетита и веса тела. В частности эксперименты на мышах с предрасположенностью к диабету показали, что прием женьшеня снизил до нормального высокий уровень глюкозы в крови и улучшил выработку инсулина. В исследовании, опубликованном в июне 2011 года, было доказано, что женьшень помогает уменьшить жировую ткань, регулируя метаболизм липидов. Но его использование может иметь и побочные эффекты, в том числе нервозность, бессонница, беспокойство, диарея, головная боль, носовые кровотечения, боль в груди, вагинальные кровотечения, рвота, высокое кровяное давление. Способ требует консультации врача!

Грейпфрут. Исследования по изучению влияния грейпфрута на метаболизм показали, что он может играть определенную роль, помогая вам похудеть. В отчете, опубликованном весной 2006 года, было сказано, что испытуемые, которые ели свежий грейпфрут или пили его сок перед едой, потеряли значительно больше лишнего веса, чем группа, принимавшая плацебо, а также группа, принимавшая яблочный сок.

Морепродукты. Морепродукты славятся высоким содержанием белка и омега-3 ненасыщенными жирными кислотами. Эти жиры способны улучшить ваш обмен веществ, уменьшая уровень лептина в вашем организме. Форель, лосось, тунец, сельдь и скумбрия – все они отличные источники омега-3 жирных кислот. Если вы не любите морепродукты, вы можете получить омега-3 кислоты из грецких орехов, льняного семени и рыбьего жира.

Имбирь. Диетологи выявили конкретное вещество, благодаря которому имбирь невероятно эффективен для ускорения обмена веществ. Итак, имбирь содержит фермент, который помогает в пищеварении, позволяя организму поглощать и транспортировать питательные вещества более эффективно. Кроме того, имбирь способствует лучшему поглощению кислорода в мышечной ткани, тем самым, позволяя организму сжигать калории более высокими темпами.

Корица. Как отмечается в исследовании, опубликованном в декабре 2003 года, корица способна снижать уровень глюкозы в крови, что в свою очередь вызывает повышение метаболических процессов и стимулирует организм к распаду запасов жира, чтобы получить необходимую энергию.

Сауна, баня. Одним из основных способов, которыми сауна может помочь в снижении веса, является ее способность увеличивать метаболизм жиров. Регулярное посещение сауны повышает жировой обмен, так как тепло ускоряет процесс распада жировых отложений на более мелкие компоненты, которые будут использоваться клетками в качестве источников энергии. Однако, поскольку большую часть потерянного веса в сауне составляет вода, то в этот период пейте больше жидкости, дабы избежать обезвоживания.

Сон. Исследователи обнаружили связь между недостаточным количеством сна и низким уровнем метаболических гормонов, которые приводят к повышению веса тела. В ходе эксперимента было установлено, что люди, которые получали менее семи с половиной часов сна каждую ночь, имели повышенный индекс массы тела по сравнению с теми, кто спали дольше.

8. И, наконец, не голодайте! Снижение потребления ниже 1000 калорий в день будет сигналом вашему телу, что вы находитесь в режиме голодания, и организм обязательно замедлит скорость вашего обмена веществ. Согласно исследований, интенсивность основного метаболизма в этот период в среднем снижается на 25 – 30%.

Этот эффект понижения обмена веществ лучше всего показать на примере:

Девушка: возраст 25 лет, рост 170 см, вес 65 кг, имеет основной обмен веществ = 1467 калориям.

Вариант 1. Девушка использует диету. Принцип диеты – это цикл из четырех дней, где в первый день ваша суточная норма калорий 200 единиц, на следующий день – 400, далее 600 и 800 соответственно. Потом следующий цикл из таких же четырех дней.

В итоге при поглощении калорий ниже отметки в 1000, основной обмен веществ понизится на 30 % и примерно составит 1000 калорий (для состояния покоя). Получается, что дефицит калорий за эти четыре дня составит 800(1) + 600(2) + 400(3) + 200(4) = 2000. Добавим к этому слабость, головокружения, чувство голода, возможны голодные обмороки. Интенсивные физические тренировки в этот период практически исключены.

Вариант 2. Та же девушка, но порог потребления калорий установила в 1200 калорий в сутки и использует домашний «тренажер-скакалку» порядка 20 минут в день (расходуя со скакалкой для «красивого счета» 233 калорий). В результате за те же четверо суток она сэкономит 500(1) + 500(2) + 500(3) + 500(4) = 2000 калорий, как и в первом варианте.

Но!

Во-первых, время упражнений может быть увеличено – как следствие лучший результат в похудении.

Во-вторых, постоянный уровень обмена веществ после режима похудения, в отличие от первого варианта, не позволит организму активно откладывать жир после возвращения к обычному питанию.

Выбор остается за вами!